Was im Ingwer steckt, geht weit über den Gaumengenuss hinaus

Dezember 18, 2025 - Lesezeit: ~1 Minute

Besonders in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin wird Ingwer seit fast 6000 Jahren für seine heilenden Kräfte geschätzt. Ingwer wirkt verdauungsfördernd, weil er die Magensaftproduktion anregt. Das helfe unter anderem bei fettigen Speisen, sagt Sonja Vilei vom Kompetenzzentrum für Ernährung im deutschen Kulmbach.